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看我老妈做的这一桌菜覆盖

作者:  来源:  日期:2021年09月17日

看我老妈做的这一桌菜!

看过我前一篇食谱的同学应该知道,我到我奶奶家来了。这个十一假期会在奶奶家住几天,昨儿晚上,我妈放假了也赶了过来。今儿中午这顿饭,就是我妈张罗的。

要说做饭,我是赶不上我。三下五除二就能弄出一桌菜来,那叫一个干净利落。但是我妈不乐意我拍她做饭,觉得影响她发挥。所以今儿中午我是偷着拍的,不过,拍着拍着就变成明着拍了。

我妈刚还在念叨:早知道你要拍,我就再弄点别的菜了,我拿手的炖鸡都没做…

辣椒啊辣椒,湖南家常菜少不了的辣椒

红椒炒肉皮

提前卤好的肉皮,加上红辣椒一起炒,又香又下饭

青辣椒炒青皮豆

青皮豆非常鲜嫩,这道菜要用调羹舀着吃。

小炒肉

湖南菜里必有的小炒肉。

很神奇的是,就这么简单的几样材料,不同的人做出来的味道就差很远。我爸和我妈做的小炒肉都是广受亲朋好友称赞的。

猪肉的肥瘦肉分开,先下姜蒜,煸炒肥肉,炒出油以后再炒瘦肉,最后加入辣椒,调味出锅。

芋头汤

提前煮好的一大锅芋头。放锅里,调味,撒上一些葱花就可以啦!

辣炒卤鸭

亲戚送奶奶的一只活蹦乱跳的鸭子。正好奶奶邻居家做卤味,就送过去顺便一起卤了。今儿我妈顺手就拿来做了一道炒卤鸭。炒好后加入少许辣椒调味,又一道下饭菜。

皮肚木耳肉片

皮肚就是猪肉皮。将猪肉皮晒干,炸至金黄。泡发。泡发的肉皮就可以用来炖汤了。加木耳、肉片一起,鲜美得很。

这个,就是我家今天的午饭啦!

本文相关词条概念解析:

在过去二十多年中 老妈

1.对老年妇人的泛称。《清平山堂话本·西湖三塔记》:“老妈大喜,讨酒赏赐了,二人自去。”《初刻拍案惊奇》卷二九:“惜惜请杨老妈坐了,叫蜚英看茶。”2.老母。《儿女英雄传》第二一回:“可怜我黑金刚,也有八十多岁的老妈,我何曾得孝顺他一天。”

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